محشي بذنجان
عن الوصفة
محشي بذنجان
المكونات
- كيلو بتنجان ابيض واسود
- فلفل رومي وسط
- 3 كوب رز مغسول
- حزمة خضرة (شبت كزبرة بقدونس)
- 4 طماطم مقطع
- 2 بصلة كبيرة مقطع
- ملح فلفل اسود و شطة
- شوربة
- زيت نباتي
- معلقة سمن بلدي
طريقة التحضير
-
1
اولا بعد غسل البذنجان جيدا وتقويرة و غسل الفلفل وقطع راسة من اجل الحشو
-
2
نقوم بوضع الطماطم والبصل و الخضرة في القطاعة التويست لتنعيمها جيدا
-
3
احضار اناء ووضع ربع كوب زيت حتي يسخن ثم وضع خلطة المحشي علي النار حتي تتسبك لمدة 10 دقائق ثم وضع الرز عليها وتقليبها لمدة 3 دقائق
-
4
ثم اطفاء النار ووضع الرز ب الخلطة في طبق حتي يبرد قليلا وبعدها نقوم بحشي الباذنجان وترك الربع فاضي من اجل سوا الرز
-
5
ثم نقوم بترتيب الباذنجان والفلفل في الحلة ووضع لب الباذنجان في قعر الحلة حتي لا يلتذق ونضع ملعقة السمن علي وجه المحشي
-
6
ثم نقوم بتسخين الشوربة اين كانت شوربة دجاج او لحم
-
7
ثم نقوم بوضع الحلة علي النار ووضع الشوربة عليها حتي يغطي تلت اربع الباذنجان ونتركه علي نار عالية حتي يتشرب ثم نضع تحت الحلة شياطة ونهدي النار ويقدم ساخن وبالف هنا ❤❤❤
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
